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1、把香肠斜切成段,蒜苗和朝天椒洗干净后切段,待用。
2、起锅,把香肠倒入锅里翻炒直到肉熟,然后起锅倒入盘里待用;然后把蒜苗和辣椒倒入锅里加入一点点盐翻炒几下,之后将盘里的香肠一起倒入锅里翻炒,起锅即可。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。
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