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油炸丸子油需要烧热,这样才能够将丸子炸熟炸透。如果不是热油进行油炸丸子的话,会导致丸子炸的时间过长,出现变黑变糊的一些情况出现,从一定程度上影响丸子的口感。
丸子是一种油炸/水煮食品,在世界各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉),然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。
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