鸡蛋干可以哪来做些什么菜
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1、三色蛋干丝 。主料有鸡蛋干。辅料有青椒丝、青笋丝、韭菜、胡萝卜丝、香菜等依照个人喜好,可以换成其他的青菜。
制作方法:将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成,最后加入香菜。
特点:外形漂亮,香辣可口,是一道很有胃口的佐酒佳肴。
2、相煎何太急。主料有鸡蛋干。辅料有鸡脆骨、青椒。
制作方法:将鸡脆骨腌成蒜香味、咸鲜味、孜香味等任意一种均可。鸡蛋干、青椒切成丁,放入油锅清炒,入薄芡颠匀起锅即成。
特点:取料独特,都与鸡蛋有关帮用此名,脆嫩相结合,相得益彰。
3、鸡蛋干烩时蔬。主料有鸡蛋干。辅料有菜头或者其他蔬菜。
制作方法:将鸡蛋干切成条状,用鸡油,加放入葱、姜煸炒后加入鲜汤,再加入切好的菜头,焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。
特点:营养价值很高,清淡香甜。
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