苦瓜怎么炒好吃又不苦
来源:趣知咖 本文已影响2.24W人
来源:趣知咖 本文已影响2.24W人
1、苦瓜从中间一分为二破开,拿一个小勺子,去掉苦瓜中间的瓤。然后把苦瓜斜刀切成均匀薄片,再切一点红椒片用来配色。
2、锅内烧水,加入一勺食盐入底味,倒入一点植物油,这样煮出来的苦瓜颜色更加翠绿、营养不流失,水烧开以后把苦瓜倒入锅中,焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来,用凉水冲洗一下控水备用,这一步的目的是去除苦瓜一部分苦味。
3、锅内加少许底油,倒入控干水分的苦瓜翻炒几下,加入食盐2克,加入一点白糖中合苦味,继续翻炒化开调料。
4、勾入一点水淀粉,让调料更好地吸附在苦瓜上面,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
烹饪要点:
1、苦瓜瓤非常苦,一定要去除干净;
2、焯水的时候加食盐和植物油,一是入底味,二是能使煮出来的苦瓜颜色更加翠绿,营养不流失;
3、焯过水以后要快速过凉,以免苦瓜回软。
苦瓜胡萝卜丝怎么炒好吃
苦菊很苦怎么做法吃起来才不苦
牛肉炒苦瓜怎么做好吃
如何做苦瓜炒鸡蛋好吃又不苦?
苦瓜怎么炒会翠绿又熟了
苦瓜和猪肉怎么炒好吃
苦笋怎么做好吃烧不苦
苦瓜配什么炒着好吃
苦瓜的做法 苦瓜怎么做不苦又好吃
苦瓜怎么炒好吃又不苦
苦瓜炒蛋怎么做才好吃
苦瓜怎么炒好吃又不苦 苦瓜怎么炒好吃又不苦的方法
苦瓜配什么炒好吃
苦瓜炒肉怎么做好吃
苦瓜太苦怎么减轻苦味
苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗
苦瓜炒蛋怎么做好吃
苦瓜和鸡蛋怎么炒好吃
苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋的做法及功效
苦瓜炒鸭肉怎么做才好吃
苦瓜怎么炒才好吃
苦瓜怎么去苦没有苦味
炒豆角苦瓜茄子怎么做好吃法
苦瓜炒五花肉怎么做好吃
苦瓜怎样做好吃又营养
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养