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1、要选带泥土的莲藕,这莲藕尽量选择老一点的,不要选择洗干净,泡过药水的莲藕。
2、整个削皮待用。
3、准备好五花肉跟花生。
4、把所有材料放进锅里,倒入水,也没过莲藕,再过十公分。
5、高压锅压30分钟,转小火五分钟
6、煮熟的莲藕捞起来,切成一块块,放入锅中,加入盐,香菜,就可以起锅了。
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