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据大量的病理学检验资料显示,每日饮酒量应以每公斤体重1克,为预防肝损害的安全上限,即60千克体重的人,理论安全高限为60度的白酒100毫升。从广泛的人群考虑,人对酒精敏感性的个体差异较大,故安全量应不超过每日45克对60千克体重的人,或相当于2瓶啤酒或者80毫升52度的白酒,喝酒时应摄取较足量的食物,使胃内容物中的酒精浓度不超过0.5%,控制在此水平,一般不会影响健康,而且有促进消化液分泌和增进食欲的效果。
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