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藕片与面粉一起可以做成干炸藕片,下面是它的做法:
1、准备莲藕500克、小麦面粉50克、色拉油50克、盐5克、味精2克;
2、将藕洗净去皮,切成片,入清水中漂去过多淀粉待用;
3、将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊;
4、锅架旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,将藕片裹上糊,下锅炸至金黄色,捞出沥干油,装入盘中即可。
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