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年夜饭的素菜有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。
1、白菜:白菜谐音“百财”,有百财聚来之美意。
2、生菜:生菜谐音“生财”,寓意一年都发财。
3、韭菜:谐音“久财”,寓意长长久久,永远发财。
4、油菜:油菜谐音“有财”,寓意新的一年里,有才亦有财。
5、芹菜:芹菜谐音“勤财”,意思是人一年中都要踏踏实实,务实就会发家致富、勤劳致富。
6、萝卜:萝卜也叫菜头,谐音“彩头”,寓意来年有个好兆头、好彩头。
7、花菜:花菜寓意花开富贵,生活越来越好,幸福得像花儿一样。
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