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主料:芦荟和鸡蛋。
辅料:食盐,葱,料酒,味精,香油。
步骤:
1、 将鲜芦荟削去外层硬皮,切成小丁,入沸水中略烫捞出,用凉水过凉备用。
2、 葱切细末备用。
3、 鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散,加入清水、精盐、味精、葱末、料酒搅匀。
4、 熟火腿切成同芦荟大小相同的丁。
5、 将芦荟丁、火腿丁撒在鸡蛋液上,入笼用中火蒸5分钟取出,淋入香油即可。
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