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1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2到5分钟。
2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5到10分钟。
3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15到20分钟。
4、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒具有严格的要求,即选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。
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