烘焙面包制作方法
来源:趣知咖 本文已影响2.96W人
来源:趣知咖 本文已影响2.96W人
牛奶吐丝制作方法
主料
高筋面粉250g
牛奶145g
鸡蛋1个
辅料
黄油30g
白糖25g
盐3g
酵母4g
把除黄油外,全部原料放厨师机的搅拌盆里面,按一档开始搅拌,搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。
当面团揉到面筋扩展开了,就可以加室温软化的黄油了,后继续让厨师机揉面,大约需要20分钟。
当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。
揉圆,在盆里进行第一次发酵。
发酵至两三倍大,用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
把面团擀成牛舌饼状,卷起来,再重复一次。
依次做好。
放入吐司模中进行第二次发酵。
至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。
烤箱预热180度,将吐司盒放在倒数第一层,180度烤30分钟。
烘焙豆浆的配方
烤面包土窑制作方法 土窑烤面包制作方法
面包的烘焙方法 烘焙面包的方法
求奶酥馅配方烘焙
麻薯的做法 烘焙
烘焙油纸有正反面吗
求无锡小笼包面皮制作方法
软面包的制作方法求啊告诉我吧
松软甜面包的制作方法
烘焙基础知识都包括哪些
手撕面包制作方法是什么
家用烤箱简单面包的制作方法
烘焙工作室如何推广
烘焙的含义是什么烘焙是什么意思
烤面包的制作方法和步骤
妙巴黎特制烘焙胭脂好闻吗
全麦面包的制作方法
烘干与烘焙有何区别
求简单的烤面包的制作方法
C4D烘焙纹理的具体使用方法
100%黑麦面包制作方法
干菜烘干机的制作方法
私人烘焙工作室好做吗
奶酪包怎样烘焙?
普通面包的制作方法 面包的简单做法
烘培与烘焙的区别