糖醋肉怎么做即简单又好吃
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主料:猪肉 400克。
调料:西兰花适量、糖适量、芝麻油适量、酱油适量、醋适量、葱末适量、姜末适量、淀粉适量。
做法:
1、猪肉切片,西兰花洗净后用热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末;
2、切好的肉片加少许盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀,拌好备用;
3、锅中烧热油;
4、放入挂糊的猪肉炸至金黄色,捞起沥油,复炸一次;
5、猪肉炸至金黄色,沥油备用;
6、炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末;
7、加入酱油爆香,加入适量的清水;
8、加入适量的糖和醋;
9、用水淀粉勾芡,淋人芝麻油即可;
10、可以把炸好的肉和西兰花倒入锅内拌匀,也可把糖醋汁倒入炸好的肉片上。
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