泡菜胡萝卜放白糖好还是放冰糖好
来源:趣知咖 本文已影响7.45K人
来源:趣知咖 本文已影响7.45K人
白糖和冰糖效果一样。放糖是为了产生乳酸。因为泡菜是在密封环境下发酵的,加糖可令泡菜产生乳酸,使泡菜产生酸味。泡菜坛子一个上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用、高粱白酒、花椒、辣椒、大料,就是八角茴香,也叫大茴香、冰糖、盐。在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的20左右,不要太多。 盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。放入培养好的泡菜原汁在坛内,蔬菜必须完全淹没在水里,然后密封坛口。每加入一次新的菜要加入相应的盐,要适量菜酸,泡菜汤容易变质。
白萝卜放冰箱能放几天
蒸苹果放蜂蜜好还是放冰糖好
糖醋萝卜丝的做法 糖醋萝卜丝的拌法
菠萝放盐还是放糖
爆米花先放糖还是后放糖
冰糖雪梨可以放白糖吗
胡萝卜怎么做泡菜好吃
包粽子放红糖还是白糖
煮酒糟放白糖还是红糖
羊汤适合放白萝卜还是胡萝卜
泡菜做好了不甜可以放糖吗
红糖白糖冰糖哪个更好
泡菜里面放冰糖起什么作用
打发奶油先放糖还是后放糖呢
绿豆汤放白糖还是红糖
炒糖色用冰糖还是白糖
生姜红糖好还是冰糖雪梨好
养生粥一般放白糖还是红糖
放冰糖取代白糖行吗
炖甜品用黄冰糖好还是用冰糖好
喝豆浆是放糖好还是不放好
特百惠食谱胡萝卜糖用啥锅做好
煮白菜水放冰糖行吗
四川泡菜为什么要放冰糖
绿豆汤放红糖和白糖哪个好
糖醋萝卜咸菜 怎样腌制糖醋萝卜咸菜