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乌仔粉丝汤所需食材:乌贼鱼干、鸡肉、粉丝、鸡汤、盐、鸡精、生姜、料酒;
乌仔粉丝汤制作方法:
1、将乌贼鱼干处理干净,顺着纹路撕开;
2、加入水、料酒烧开焯烫一遍;
3、粉丝用清水泡开;
4、熟鸡肉撕开成丝状,粉丝切成段,生姜剁成沫备用;
5、油热后煸香姜末,加入乌贼鱼干和鸡肉;
6、稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开,改小火炖十分钟左右加入粉丝,再次烧开后加入盐、鸡精调味即可食用。
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