哪种常见食用油最健康
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大豆油:含有非常丰富的维生素D和维生素E,以及抗衰老的不饱和脂肪酸,经常食用大豆油能增强免疫力,同时有助于保护心血管系统健康。
葵花籽油:含不饱和脂肪酸含量达百分之八十五,是高亚油酸的油脂,与玉米油的成分比较相似,葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,营养价值较高。
玉米油:能降低胆固醇,从玉米种子的胚中提取的油脂,其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似,主要是油酸及亚油酸,其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂。
调和油:由几种高级烹调油经过搭配调合而成,其中以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油常见,富含不饱和脂肪酸和维生素E,具有良好的风味和稳定性。
花生油:易于人体消化吸收可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,降低血浆中胆固醇的含量,其中含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益健康。
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