冬至为啥吃饺子由来
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冬至是中国农历中一个非常重要的节气,冬至过节是汉族传统节日之一,饺子原名「娇耳」,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的「祛寒娇耳汤」的故事在民间流传至今。相传张仲景任长沙太守时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。张仲景的药名叫「祛寒娇耳汤」,是总结汉代三百多年临床实践而成的,其做法是用饺子馅、加辣椒一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的「娇耳」,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。人们称这种食物为「饺耳」、「饺子」、「扁食」,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
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