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黄瓜洗净,顶刀切0.2厘米厚片。先将香菜切成沫,用蒜捣将蒜捣成蒜泥,再将黄瓜、蒜泥、香菜放入碗中,在碗里加入醋、生抽、盐、香油等材料拌匀即可。
黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛,卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。
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