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红豆年糕做法:
1、红豆用清水浸3小时,去水份;
2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用;
3、大菜用清水浸软,时候捞起;
4、把3杯半水煮滚,放入大菜以慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可食用。
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