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一、主料:
童子鸡。
二、辅料:
红枣、枸杞、当归、姜。
三、做法及步骤:
1、将鸡洗干净待用;
2、鸡放入锅内进行焯水,放入几片生姜,去除腥味;
3、焯水过程中,需要清理水中漂浮着的浮沫;
4、之后加入清水,用小火加热;
5、放入适量红枣和两片当归,用大火煲煮;
6、水开后,转用小火煲;
7、一小时后,加入洗净的枸杞,再煲五分钟;
8、然后加入少许盐即可出锅。
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