电烤箱烤肉火烧怎么烤
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用料:五花肉500克、面粉780克、食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、水400克、泡打粉适量、食油适量、五香粉适量、花椒粉适量、大葱5根。
做法:
1、五花肉洗净剁成肉末,加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、酱油搅拌均匀入味,大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀,加适量盐。
2、面粉、盐、五香粉倒入小碗中,热油烧开,浇入盛有面粉的碗中。
3、面粉中加入泡打粉,加凉水和成面团,饧30到60分钟,将饧好的面团揉匀,擀成5毫米到7毫米厚的长方形面片,上面均匀地抹上油酥,从窄的一头卷起,边卷边抻,卷成长条状。
4、擀好的长条揪成剂子,剂子两边向中间收口,然后擀成面皮。
5、擀好的面皮中包入馅料,成包子样式,烤箱上下火180摄氏度预热。
6、电饼铛做热,电饼铛放包好的包子,按扁,表面刷一层油,使两面都烙成金黄。
7、烙的金黄的火烧转入烤盘,在中层烤10到12分钟,火烧烤鼓即可。
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