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1、菜刀、锅铲等生了锈,可用萝卜片或马铃薯加少许细沙末擦洗,或甩软木擦拭,刀锈会立即消除。用淘米水浸泡数日后具有同等功效。还可用切开的葱头涂擦,也可除锈。
2、有时菜刀用毕可涂一点生油或用姜片揩干,可以防止生锈。菜刀要接触各种食物,切过鱼和肉的菜刀,都会沾上一股腥味。只要用生姜片擦一遍,腥味就可除去
3、菜刀用久了,刀把有时会掉下来,这时可用一些松节油和明矾填人刀把孔内,然后把刀柄脚烧红、插进刀把孔,待凉后即可使用。
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