肉牛常见品种有哪些
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1、西门塔尔:西门塔尔牛原产于瑞士,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。
2、鲁西黄牛:鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外。而且鲁西黄牛肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。
3、夏洛莱:夏洛莱原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早巳输往世界许多国家。夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显着特点是:生长速度快,瘦肉产量高。夏洛莱牛肌肉纤维比较粗糙,肉稚嫩度不够好。
4、利木赞:利木赞原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名。利木赞牛产肉性能高,屙体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市处上很有竞争力。因该牛在幼龄期,8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。因此,是法国等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种。
5、安格斯:安格斯原产于苏格兰东北部,现在是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷等国的主要养殖肉牛品种之一。安格斯牛肉用性能良好,表现早熟易肥、饲料转化率高,被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。
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